أ‌. لقد تقلص سوق أرز الشعيرية سريعًا بشكلٍ يفوق توقعات الصناعة

يوجد في الصين ثلاثة أنواع من نودلز الأرز سريعة التحضير (في إشارة إلى منتجات تخمير الماء المغلي): نودلز أرز جسر متقاطع مطبوخة ذاتيًا، ونودلز شاهي مريحة، ونودلز أرز تقليدية جاهزة للأكل. منذ ٥-٦ سنوات مضت، شهدت نودلز أرز الجسر المتقاطع نموًا سريعًا، حيث شكلت أكثر من ٧٥٪ من الأنواع الثلاثة من المنتجات. إن معدل توسع نودلز الأرز سريعة التحضير بطيء، وسوق نودلز الأرز سريعة التحضير بالطرق التقليدية يتقلص، حيث يشكل نسبة صغيرة، ولا يؤثر على سوق نودلز الأرز سريعة التحضير بأكمله. في الواقع، أصبحت نودلز أرز الجسر المتقاطع عاملاً مهمًا في سوق نودلز الأرز المريحة.

منذ الأزمة المالية، تأثرت مختلف الصناعات في الصين بدرجات متفاوتة. كما تأثرت نودلز المعكرونة، ونودلز الأرز سريعة التحضير، وشعيرية البطاطس سريعة التحضير سلبًا بشكل كبير، لكن أكثرها تضررًا هو سوق نودلز الأرز سريعة التحضير، وخاصة سوق نودلز أرز الجسر المتقاطع. انخفض حجم مبيعات كل مُصنّع بنسبة ٣٠٪-٧٠٪ مقارنةً بأعلى حجم مبيعات له. في الشركات الإنتاجية الرئيسية، من الطبيعي أن تنخفض مبيعاتها بنسبة ٣٠٪-٤٠٪، والوضع جيد نسبيًا. تعتقد هذه الشركات أنه ما دامت الأزمة المالية قد مرت، فسوف تتعافى. شعرت الشركات الإنتاجية التي انخفضت مبيعاتها بنسبة ٥٠٪-٧٠٪ بأنها غير مُعدّة وغير قادرة على مواجهة الوضع، وفجأة شعرت بأن التوقعات قاتمة مقارنةً بالتفاؤل المفرط السابق في السوق. يكاد جميع مشغلي مصنعي نودلز الأرز سريعة التحضير يعزون الأزمة المالية العالمية وارتفاع أسعار المواد الخام (الأرز) إلى الأزمة المالية العالمية. في الواقع، بالإضافة إلى هذه الأسباب، هناك أسباب أعمق.

ب. تحليل أسباب الانخفاض الكبير في سوق نودلز الأرز

١. التأثير السلبي للأزمة المالية العالمية

أدت الأزمة المالية العالمية إلى انخفاض في تجارة التصدير في الصين، مما تسبب في قيام بعض الشركات الإنتاجية الموجهة للتصدير بخفض الإنتاج أو تعليقه، وقامت عدد قليل من الشركات بخفض أجور العمال. تتكون معظم مجموعات المستهلكين الرئيسيين لنودلز أرز الجسر المتقاطع من العمال الشباب في هذه الشركات. لقد تقلصت هذه المجموعة من المستهلكين، مما أثر بشكل مباشر على مبيعات نودلز أرز الجسر المتقاطع. يُشعر بهذا التأثير بشكل أعمق الشركات الإنتاجية في المناطق الأكثر تطورًا اقتصاديًا. مثال غير مباشر: تُعد مدينة دونغقوان واحدة من الأسواق الرئيسية لنودلز أرز الجسر المتقاطع. يوجد بها العديد من العمال من جميع أنحاء البلاد، ويعيش الكثير منهم في منازل مستأجرة. كانت الإسكانات الإيجارية المحلية صناعة مزدهرة منذ وقت ليس ببعيد، لكن الإحصائيات الحديثة تُظهر أن معدل الشواغر في الإسكانات الإيجارية في مختلف مناطق دونغقوان وصل إلى ٢٠٪-٥٠٪، مما يدل على أن العديد من العمال غادروا مدينة دونغقوان، مما أدى إلى تضييق دائرة مستهلكي نودلز أرز الجسر المتقاطع. سيختار بعض العمال الذين ما زالوا يعملون، قبل أن تتضح الصورة الاقتصادية، نودلز الأرز غير المُخمّرة الأقل سعرًا بدلاً من نودلز أرز الجسر المتقاطع.

٢. المبالغة في تقدير سرعة تطوير نودلز الأرز والتوسع الأعمى في الطاقة الإنتاجية سيؤديان حتماً إلى نتائج عكسية

قبل أكثر من عام، توقع العديد من المشغلين داخل وخارج الصناعة بدرجات متفاوتة أن تستمر نودلز الأرز سريعة التحضير في النمو بشكلٍ انفجاري. في ذلك الوقت، أعرب الكاتب عن رأي مختلف في مقال، بحجة أن النمو الانفجاري والمستدام كان تقديرًا مفرطًا يتحدى قوانين السوق. في عام ٢٠٠٦، كانت القيمة الإنتاجية السنوية لنودلز أرز الجسر المتقاطع ونودلز شاهي المُخمّرة حوالي ٥٠٠ مليون يوان فقط، ولكن منذ عام ٢٠٠٧، يمكن أن تصل الطاقة الإنتاجية السنوية الجديدة للشركات الإنتاجية والمعدات المُدخلة حديثًا إلى مليار يوان. هذا يعني أن الطاقة الإنتاجية الأصلية والطاقة الإنتاجية الجديدة ستصل إلى حوالي ١.٥ مليار يوان. من المستحيل تقريبًا امتصاص هذه الطاقة المُضاعفة بالكامل في غضون سنتين أو ثلاث سنوات. كان هذا واضحًا بالفعل قبل تسونامي الأزمة المالية، حيث لم تكن الأزمة المالية سوى مُحفز للانفجار، أو يمكن القول إن التوسع المفرط في الطاقة الإنتاجية عمّق وكبّر التأثير السلبي للأزمة المالية. هذا يُظهر سبب تضرر سوق نودلز الأرز سريعة التحضير أكثر من نودلز المعكرونة.

٣. أساليب البيع غير الطبيعية أدت إلى فقاعة سوقية

كما ذكر أعلاه، تجاوزت الطاقة الإنتاجية لنودلز الأرز سريعة التحضير قدرة السوق بشكل كبير في العامين الماضيين. من أجل احتلال السوق بسرعة وتسخير طاقتها الإنتاجية، لا تتردد الشركات في استخدام جميع الطرق الرسمية وغير الرسمية للترويج لمنتجاتها. من أجل الحصول على حوافز مبيعات كبيرة من الشركات الإنتاجية، أفاد بعض التجار بأن معظمهم حصلوا على جوائز بغض النظر عما إذا كان بإمكانهم بيعها أم لا. هذا يُفصِل قرارات الإنتاج عن الطلب الفعلي للسوق. يقوم صانعو القرار بتوسيع الإنتاج بشكلٍ أعمى بناءً على تفاؤل أرقام المبيعات المُبلغ عنها. عندما تصل هذه الحلقة المفرغة إلى نقطة معينة، تتشكل فقاعة سوقية. لا يزال عدد كبير من التجار يشترون عددًا كبيرًا من المنتجات، واستبدالهم بتجار جدد هو مجرد فواتير. تُنشئ الفقاعة التي تتشكل وهم السوق. عندما ضربت الأزمة المالية، انفجرت الفقاعة. يجب على الشركات الإنتاجية استعادة المنتجات المتراكمة، بحيث يُسرّع انخفاض الإنتاج من الانخفاض، وسوف يُسبب استرداد المنتجات منتهية الصلاحية خسائر اقتصادية ضخمة للشركة.

ج. احترام قوانين السوق، والمستقبل لا يزال مشرقًا

لا يمكن إنكار أن الصعوبات التي تواجهها صناعة نودلز الأرز المريحة مرتبطة مباشرةً بتأثير الأزمة المالية، لكن السبب الأكثر أهمية وعمقًا هو تجاهل قانون تطوير السوق. طالما تم تلخيص الدروس، سيتم هضم الطاقة الإنتاجية تدريجيًا، وبعد انفجار فقاعة السوق، سيتم القضاء على المخاطر الكامنة، وسوف يسير التوقعات تدريجيًا على طريق التنمية الحميدة. في المستقبل، ستظهر بعض التطورات الجديدة:

على مدى سنوات عديدة، نمت نودلز أرز الجسر بمعدل مزدوج الأرقام كل عام، ويُقدر أنه بعد مرور الأزمة ودخولها في وضع طبيعي، من الممكن أن تنمو بمعدل ١٠٪-٢٠٪ سنويًا. يُظهر هذا المعدل من التطور أن إنتاج نودلز الأرز سريعة التحضير صناعة واعدة.
في المستقبل، ستشارك بعض الشركات الكبيرة في هذه الصناعة، وسيتم إعادة توزيع السوق. بغض النظر عن أي شركة، من أجل توسيع الطاقة الإنتاجية، لا يمكن الاعتماد فقط على نمو السوق لامتصاص جميع الإنتاج الجديد، ولكن بشكل رئيسي من خلال السعي للحصول على حصة أكبر من فطيرة السوق. هذا يعني أنه لا يمكن الفوز إلا من خلال المنافسة. لذلك، قبل توسيع الإنتاج أو الانضمام إلى الصناعة، يجب على كل شركة تقييم مزاياها وعيوبها التنافسية بشكلٍ موضوعي، واتخاذ القرار وفقًا لذلك.

بعد أن تصمد صناعة نودلز الأرز أمام هذه الصدمة، ستحدث بعض التغييرات. كان مستهلكو نودلز أرز الجسر بشكل رئيسي من العمال الصناعيين الشباب، وسوف يستغرق الأمر من نصف عام إلى عام لاستعادة هذه المجموعة إلى مستوى الاستهلاك الأصلي. خلال هذا الوقت، ستظهر بعض مجموعات المستهلكين الجديدة، مما سيساعد على توسيع السوق في المستقبل.

مع انضمام الشركات الكبيرة إلى الصناعة، يصبح من الصعب على الشركات الصغيرة ترسيخ أقدامها في الصناعة. ستحقق الشركات الكبيرة تحسينات أكبر في التشغيل والإدارة، والتكنولوجيا والمعدات الإنتاجية، وجودة المنتج. من حيث هيكل المنتج، سيتم تحسين نسبة منتجات الأوعية والأكواب بشكل كبير. من ناحية، ستكون هناك طبقة مستهلكين جديدة؛ من ناحية أخرى، هذا يعني أن معدل نمو القيمة الإنتاجية لهذه الصناعة في المستقبل سيكون أعلى بكثير من معدل نمو الإنتاج.