صنع الشعيرية الزجاجية من البطاطا الحلوة، وهي منتج من منتجات البطاطا الحلوة المعالجة بعمق. عادةً ما تكون هناك ثلاث عمليات إنتاج لإنتاج الشعيرية، بما في ذلك نوع القولبة بالبثق، ونوع نشر الطين، ونوع المغرفة المتسربة. يستخدم نوع القولبة بالبثق بشكل عام لإنتاج الشعيرية الرقيقة، بما في ذلك الشعيرية الفورية. في السنوات القليلة الماضية، مع تحسين درجة آلية إنتاجها، تتبنى العديد من المصانع الكبيرة استخدام هذه الطريقة لإنتاج الشعيرية. بالنسبة لنوع نشر الطين، نظرًا لارتفاع تكلفة الماكينة، تبلغ الطاقة القصوى اليومية ما بين 3 إلى 4 أطنان. أما بالنسبة لنوع المغرفة المتسربة، فإنه ينتشر في الريف والمدن في الجزء الشمالي من نهر هوانغ هو في الصين، والشعيرية المنتجة بهذه الطريقة تحظى بحب كبير من السكان المحليين لسنوات عديدة. على الرغم من تاريخها الطويل، نظرًا للبحث المحدود، فإن معظم آلات صنع الشعيرية الزجاجية من نوع المغرفة المتسربة الموجودة بسيطة، ومنخفضة الأتمتة، رديئة في النظافة، ولا تستطيع تلبية متطلبات قانون "سلامة الغذاء والصحة" الوطني. لذلك، من أجل التكيف مع كل من مصانع الشعيرية الميكانيكية الكبيرة الحجم وضمان الجودة الجيدة والمذاق الجيد للمنتجات المنتجة، من الضروري تطوير معدات إنتاج شعيرية زجاجية متسربة الأتمتة على نطاق واسع لتلبية احتياجات السوق.

تتدفق عملية "المغرفة المتسربة" لإنتاج الشعيرية الزجاجية كما يلي: النشا (المادة الخام) → الخلط → المزج → إزالة الهواء بالتفريغ → الغربلة → الغلي → التبريد → التقطيع → وضعها على قضبان → التجميد → الذوبان → التجفيف → التقطيع → التعبئة → المنتج النهائي. يستخدم معهد جيانلي لتكنولوجيا الغذاء وأبحاث المعدات تقنية حاصلة على براءة اختراع وقد طور خط إنتاج شعيرية زجاجية من نوع المغرفة المتسربة لشركة غذائية محلية كبيرة معروفة، حيث تبلغ الطاقة الإنتاجية 1000 كجم / ساعة. خلال عملية الإنتاج، لا يضمن فقط أن تكون الشعيرية الزجاجية أقوى بكثير وقوة تحمل أفضل للغلي، بل يحافظ أيضًا على المذاق التقليدي، ولكنه يحقق أيضًا إنتاجًا آليًا ويقلل القوة العاملة.

عملية الخلط هي النقطة الرئيسية في إنتاج الشعيرية الزجاجية من نوع المغرفة المتسربة. إن محتوى الرطوبة، ودرجة التهليل، وصلابة عجينة النشا هي عوامل حاسمة في نجاح خلط نشا البطاطا الحلوة. يجب أن تكون عجينة النشا الجيدة نقية وشفافة، ومتينة، ولزجة للغاية. تقوم ماكينة الخلط المصممة لدينا بإضافة الماء تلقائيًا وفقًا لكمية عجينة النشا، وتعتمد التحكم التلقائي في سرعة التردد المتغير للتحريك من سرعة منخفضة إلى سرعة عالية، وتحقن البخار تلقائيًا لتسخين عجينة النشا حتى تتجمد بالتساوي، مما يقلل من الأخطاء الناجمة عن عدم كفاية خبرة المشغلين. إنها تتخلى عن الطريقة السابقة المتمثلة في تحريك الماء ببساطة في لبن النشا ثم إضافة الماء المغلي أو البخار لتسخينه. لقد ثبت أنه من خلال التحريك المتغير للسرعة، يمكن توفير الطاقة فحسب، بل يمكن أيضًا خلط النشا بالماء بالكامل، وعجينة النشا المنتجة يمكن أن تلبي متطلبات الإنتاج بالكامل.

يستخدم النشا ناقلًا هوائيًا للنقل، مما يسمح بتوصيل المواد الخام بشكل مستمر ومتساوٍ إلى خلاط متعدد المراحل ذي حلزون مزدوج مستمر، مما يقلل من القوة العاملة. نظرًا لآثار العجن والقرص والدفع والسحب للتحريك الحلزوني المزدوج على النشا، يصبح النشا أكثر مرونة، ويستوعب المزيد من الماء، وله لزوجة أقوى، وقوة تحمل أفضل للغلي، وتغذية أكثر اتساقًا، مما يجعل من السهل على المعدات الحفاظ على استمرارية الإنتاج. لذلك، استبدل هذا النوع من الخلاط الحلزوني المزدوج تدريجيًا خلاط مجداف أحادي الخزان ذي العمود المفرد، وقد تم استخدامه في معدات خط إنتاج الشعيرية الزجاجية بنتائج جيدة.

تطورت عملية الغلي والمعدات تدريجيًا من الطرق التقليدية إلى آلات غلي جديدة ذات أغطية ترفع تلقائيًا، موفرة للطاقة وحماية للبيئة، وسهلة التنظيف، وتتحكم في درجة الحرارة تلقائيًا، وتعمل بشكل مستمر. تعتمد آلة الغلي هذه غطاءً على شكل قوس يمكن رفعه تلقائيًا، وهو سهل التشغيل وآمن. أثناء الإنتاج، باستثناء المخرج، يتم إغلاق خزان الغلي بالكامل، ويتم احتواء بخار الماء داخل الخزان ويتم توجيهه إلى الخارج من خلال غطاء العادم، والذي لا يمنع فقط بخار الماء من التسرب إلى الداخل والتأثير على درجة حرارة الداخل، بل يحسن أيضًا سرعة التسخين، مما يضمن بيئة عمل نظيفة وصحية. يتم التحكم في درجة حرارة الغلي عن طريق ضبط فتح وإغلاق صمام الملف اللولبي لزيادة أو تقليل كمية البخار الداخلة. في الوقت نفسه، يتم إدخال البخار المصفى مباشرة إلى خزان الغلي لتسخين الماء، مما يحقق ارتفاعًا أسرع في درجة الحرارة وتوفير التكاليف. تستخدم طريقة التبريد رشًا مستمرًا ومنتظمًا للماء والنقل لتبريد الشعيرية، والتي يمكن أن تبرد الشعيرية بسرعة وتغسل الطبقة المتجمدة، مما يضمن مظهر الشعيرية ويسهل العملية التالية.

تعتمد عملية تعليق القطب الآلي للشعيرية تقنية حاصلة على براءة اختراع، وتعليق ثلاثة خيوط من الشعيرية على قطب واحد. تدرك العملية بأكملها التغذية التلقائية للقطب، والتعليق التلقائي، والضغط التلقائي، ونقل القطب التلقائي. مصنوعة أقطاب التعليق من أنابيب دائرية من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات أنماط لتقليل انزلاق الشعيرية. يمكن لشفرة القطع أن تتحرك لأعلى ولأسفل لضبط طول قطع الشعيرية ضمن نطاق معين، مما يحقق الطول الأمثل للتعليق لمواصفات المنتج المختلفة. في كل مرة يتم تعليق الشعيرية، يتم تنفيذ إجراء الضغط لضمان عدم انزلاق الشعيرية أثناء عملية التعليق. عندما يمتلئ الأنبوب الدائري بثلاثة خيوط من الشعيرية، ينتقل القطب الضاغط وقطب التعليق إلى موضع معين، ويعود القطب الضاغط بمفرده، بينما يتم رفع قطب التعليق بواسطة سلسلة ناقلة أخرى إلى رف التجميع ونقله إلى المجمد من خلال آلية نقل. يتحكم المفتاح القريب بدقة في موضع قطب التعليق، مما يجعل العملية بأكملها سلسة.

يعمل القطب المعلق تلقائيًا في المجمد لعدة ساعات، وتشكل قطرات الماء على الشعيرية بلورات ثلجية. ثم ينقل القطب المعلق الشعيرية تلقائيًا إلى آلة إذابة الجليد. آلة إذابة الجليد عبارة عن صندوق مغلق به سلسلتان لنقل الشعيرية. الجزء العلوي والجانبان من آلة إذابة الجليد مجهزان بصفين من فوهات رش الماء. يتم غسل بلورات الثلج المرفقة بالشعيرية وإذابتها بواسطة الماء المُرشوش داخل آلة إذابة الجليد، وتتفرق الشعيرية بشكل طبيعي، مع عدد قليل من الخيوط المترابطة. تتميز الشعيرية المجمدة بمتانة عالية، وتجف بسرعة، وهي مستقيمة، وسهلة التعبئة.

من أجل إنتاج الشعيرية بدقة وفقًا لقانون "سلامة الغذاء والصحة" الوطني، وعدم تأثرها بتغيرات الطقس، وتقليل كثافة عمل العمال، يتم استخدام آلات تجفيف كبيرة بدلاً من التجفيف الطبيعي. تتكون آلة التجفيف من جسم الماكينة، ورافع قطب علوي، ورافع قطب سفلي، ونظام نفخ، ونظام عادم الرطوبة، ونظام نقل، ونظام تبديد الحرارة. الجسم بأكمله مغطى بألواح عازلة، مع أبواب ألواح عازلة على كلا الجانبين، وأبواب ونوافذ زجاجية شفافة عند المدخل والمخرج لتسهيل مراقبة تجفيف ونقل الشعيرية داخل الغرفة. يتكون نظام النفخ من مراوح متغيرة السرعة متعددة، ويتكون نظام عادم الرطوبة من مروحة متغيرة السرعة وقنوات هواء، مما يحقق التحكم التلقائي في درجة الحرارة والرطوبة والسرعة.

تعتمد آلة التقطيع للشعيرية أيضًا تقنية حاصلة على براءة اختراع، والتي يمكنها تقطيع الشعيرية إلى طول معين حسب الحاجة. تتميز الشعيرية المقطعة بقطع أقل، ومعدل إنتاج مرتفع، وسهولة التعبئة.

يعتمد خط إنتاج الشعيرية من نوع المغرفة المتسربة الجديد تقنية التحكم الإلكتروني الجديدة ويبتكر بجرأة تقنية تعليق المسحوق التي لطالما أثارت قلق الناس. إنه لا يحسن فقط درجة الأتمتة، ويقلل من كثافة عمل العمال، ولكنه يزيد أيضًا من إنتاج الشعيرية. يمكن توقع أنه في ظل وجود سوق أكبر لهذا النوع من المنتجات، مع الاستكشاف المستمر والأبحاث والتطوير لتقنية المعالجة العميقة لشعيرية البطاطا الحلوة، سيظهر خط إنتاج شعيرية بطاطا حلوة من نوع "المغرفة المتسربة" أكثر ذكاءً وأتمتة كاملة أمام الناس.