1. لقد تقلص سوق أرز المعكرونة الملائم بشكل حاد، متجاوزًا تخيلات الصناعة
هناك ثلاثة أنواع من أرز المعكرونة الفورية في الصين: معكرونة جسر العبور المطبوخة ذاتيًا، ومعكرونة أرز شاهاي الفورية، ومعكرونة أرز فورية تقليدية. منذ 5 إلى 6 سنوات مضت، تطورت معكرونة جسر العبور بسرعة، حيث تمثل أكثر من 75٪ من الأنواع الثلاثة من المنتجات. إن سرعة توسع أرز المعكرونة الفورية بطيئة نسبيًا، وسوق أرز المعكرونة الفورية بتقنية تقليدية يتقلص، حيث يشكل نسبة صغيرة، ليس لها تأثير على سوق أرز المعكرونة الفورية بأكمله. في الواقع، أصبحت معكرونة جسر العبور عاملاً مهمًا في سوق أرز المعكرونة الملائم.
منذ الأزمة المالية، تأثرت مختلف الصناعات في الصين بدرجات متفاوتة. كما تأثرت المعكرونة الفورية، وأرز المعكرونة الفورية، ومروحة البطاطس الفورية سلبًا، لكن السوق الأكثر تضررًا هو سوق أرز المعكرونة الفورية، خاصة سوق معكرونة جسر العبور. انخفضت مبيعات مختلف الشركات المنتجة بنسبة 30٪ إلى 70٪ مقارنة بأعلى مبيعاتها. في الشركات المنتجة الرئيسية، يُعد انخفاض المبيعات بنسبة 30٪ إلى 40٪ أمرًا طبيعيًا، ويُعتبر الوضع جيدًا. تعتقد هذه الشركات أنه ما دامت الأزمة المالية قد مرت، فسوف تتعافى. تشعر الشركات المنتجة التي شهدت انخفاضًا بنسبة 50٪ إلى 70٪ بالدهشة والعجز، وشعرت فجأة بآفاق قاتمة بعد أن كانت متفائلة للغاية بشأن السوق. تقريبًا جميع مشغلي شركات إنتاج أرز المعكرونة الملائم يعزون هذا الانكماش إلى الأزمة المالية العالمية وارتفاع سعر المواد الخام (الأرز). في الواقع، بالإضافة إلى هذه العوامل المحفزة، هناك أسباب أعمق.
2. تحليل لأسباب الانخفاض الكبير في سوق أرز المعكرونة الملائم
1. التأثير السلبي للأزمة المالية العالمية
لقد أدت الأزمة المالية العالمية إلى انخفاض كبير في تجارة التصدير في الصين، مما تسبب في تقليل أو تعليق الإنتاج في بعض الشركات المنتجة الموجهة للتصدير، بينما خفض عدد قليل من الشركات أجور العمال. تتكون مجموعات المستهلكين الرئيسية لمعكرونة جسر العبور في الغالب من الشباب العاملين في هذه الشركات. لقد تقلصت هذه المجموعة من المستهلكين، مما يؤثر مباشرة على مبيعات معكرونة جسر العبور. التأثير كبير، والشركات المنتجة في المناطق المتقدمة اقتصاديًا تشعر بذلك بعمق. خذ مثالاً غير مباشر: دونغقوان هي واحدة من الأسواق الرئيسية لمبيعات معكرونة جسر العبور. يوجد العديد من العمال من جميع أنحاء البلاد، ويعيش الكثير منهم في منازل مستأجرة. كان الإسكان المؤجر المحلي صناعة مزدهرة للغاية حتى وقت قريب، ولكن معدل الشواغر في الإسكان المؤجر وصل مؤخرًا إلى 20٪ إلى 50٪ في مناطق مختلفة من دونغقوان، مما يشير إلى أن العديد من العمال غادروا مدينة دونغقوان، مما قلل مباشرة من مجموعة مستهلكي معكرونة جسر العبور. سيختار بعض العمال الذين ما زالوا يعملون معكرونة أرز غير مُخمّرة بسعر أقل ليحل محل معكرونة جسر العبور قبل أن تتضح الصورة الاقتصادية.
2. المبالغة في تقدير سرعة تطوير أرز المعكرونة الملائم والثمرة المرّة الحتمية للتوسع الأعمى في الطاقة الإنتاجية
قبل أكثر من عام، توقع العديد من المشغلين من خارج الصناعة بدرجات متفاوتة أن تستمر أرز المعكرونة الفورية في النمو بشكل انفجاري. في ذلك الوقت، أعرب الكاتب عن آراء مختلفة في مقال، معتقدًا أن النمو المستدام الانفجاري كان مبالغة في التقدير تنتهك قواعد السوق. في عام 2006، كانت القيمة الإنتاجية السنوية لمعكرونة جسر العبور ومعكرونة شاهاي المُخمّرة حوالي 500 مليون يوان فقط، ولكن منذ عام 2007، بلغت الطاقة الإنتاجية السنوية الجديدة للمعدات التي وسعتها الشركات المنتجة ووضعتها في الإنتاج حديثًا 1 مليار يوان. هذا يعني أن الطاقة الإنتاجية الأصلية والطاقة الإنتاجية المُضافة حديثًا تبلغ حوالي 1.5 مليار يوان. يكاد يكون من المستحيل هضم الازدياد المُضاعف في الطاقة الإنتاجية خلال عامين إلى ثلاثة أعوام. كان هذا واضحًا بالفعل قبل تسونامي المالي، حيث كانت الأزمة المالية مجرد محفز، أو يمكن القول إن التوسع المفرط في الطاقة الإنتاجية عمّق وكبّر التأثير السلبي للأزمة المالية. هذا يفسر سبب تأثر سوق أرز المعكرونة الفورية أكثر بكثير من سوق المعكرونة الفورية.
3. وسائل ترويج مبيعات غير طبيعية، مما أدى إلى رغوة السوق
كما ذكر أعلاه، تجاوزت الطاقة الإنتاجية لأرز المعكرونة الفورية قدرة السوق بشكل كبير في العامين الماضيين. من أجل الاستيلاء بسرعة على السوق واستخدام طاقتها الإنتاجية الخاصة بالكامل، ترغب كل شركة في استخدام جميع الطرق الرسمية وغير الرسمية للترويج للمنتجات. بعض التجار، من أجل الحصول على مكافآت مبيعات كبيرة من الشركات المنتجة، بغض النظر عما إذا كان بإمكانهم بيعها أم لا، أولًا يبلغون عن عدد كبير ويحصلون على المكافآت قبل المتابعة. هذا يعطل قرارات الإنتاج من الطلب الفعلي للسوق. يتوسع صناع القرار في الشركات بشكل أعمى في الإنتاج بناءً على أرقام المبيعات المُبلغ عنها فقط، ويشعرون بالتفاؤل إزاء الوضع. إلى حد ما، ستشكل هذه الحلقة المفرغة رغوة سوق. لا يزال الموزعون يكدسون عددًا كبيرًا من المنتجات، والتبديل إلى موزعين جدد هو أكثر من مجرد عملية شراء واسعة النطاق. تخلق الرغوة الناتجة وهمًا في السوق. عندما جاءت الأزمة المالية، انفجرت الرغوة. تحتاج الشركات المنتجة إلى استعادة مخزونها من المنتجات، وتسريع انخفاض الإنتاج المتناقص، واستعادة المنتجات منتهية الصلاحية، مما سيجلب خسائر اقتصادية هائلة للشركة.
3. احترام قواعد السوق، مستقبل مشرق
لا يمكن إنكار أن الصعوبات التي واجهتها صناعة أرز المعكرونة الملائم مرتبطة مباشرة بتأثير الأزمة المالية، لكن السبب الأكثر أهمية وأعمق هو إهمال قوانين التنمية السوقية. طالما أننا نلخص التجارب والدروس، فسيتم هضم الطاقة الإنتاجية الزائدة تدريجيًا. بعد انفجار رغوة السوق، سيتم القضاء على المخاطر الخفية، وسنسير تدريجيًا على طريق التنمية الحميدة. الآفاق مشرقة. في التطوير المستقبلي، ستكون هناك بعض المواقف الجديدة:
لقد نما معكرونة جسر العبور بمعدل رقمين كل عام لسنوات عديدة. من المتوقع أن يكون من الممكن النمو بمعدل 10٪ إلى 20٪ سنويًا بعد انتهاء الأزمة إلى طبيعتها. تُظهر هذه السرعة في التطوير أن إنتاج أرز المعكرونة الفورية صناعة واعدة.
في المستقبل، ستكون هناك بعض الشركات الكبيرة التي تتدخل في هذه الصناعة، وسيتم إعادة توزيع السوق. بغض النظر عن الشركة التي تحتاج إلى توسيع طاقتها الإنتاجية، لا يمكن الاعتماد فقط على نمو السوق لهضم جميع الإنتاج الجديد، ولكن بشكل أساسي على السعي للحصول على حصة أكبر من فطيرة السوق هذه. هذا يعني أنه لا يمكن تحقيق النصر إلا من خلال المنافسة. لذلك، قبل توسيع هذه الصناعة أو الانضمام إليها، يجب على كل شركة تقييم مزاياها وعيوبها التنافسية بشكل موضوعي واتخاذ الخيارات بناءً عليها.
ستشهد صناعة أرز المعكرونة الملائم بعض التغيرات بعد هذا التأثير. كانت معكرونة جسر العبور تُستهلك في الأصل من قِبل الشباب العاملين في الصناعة. لاستعادة هذه المجموعة إلى مستوى استهلاكها الأصلي، سيستغرق الأمر نصف عام إلى عام على الأكثر. خلال هذه الفترة، ستظهر مجموعات مستهلكين جديدة، وهو أمر مفيد للتوسع المستقبلي للسوق.
مع دخول الشركات الكبيرة إلى هذه الصناعة، يصبح من الصعب بشكل متزايد على الشركات الصغيرة ترسيخ نفسها في هذه الصناعة. ستحقق الشركات الكبيرة تحسينات كبيرة في الإدارة، وتكنولوجيا الإنتاج والمعدات، وجودة المنتج، وجوانب أخرى. من حيث هيكل المنتج، ستكون هناك زيادة كبيرة في نسبة منتجات الأطباق والأكواب. في هذا الجانب، ستظهر طبقة مستهلكين جديدة؛ من ناحية أخرى، يعني هذا أن معدل نمو القيمة الإنتاجية في هذه الصناعة سيكون أعلى بكثير من معدل نمو الإنتاج في المستقبل.